Nozaki

가쓰오부시와 멸치의 풍미가 진하게 밴 향긋한 육수와 후루룩 부드럽게 넘어가는 얇은 면. 교토시 니시키요구 가타기하라히라타초에 위치한 'Nozaki'는 오랜 세월 지역 주민들에게 사랑받아 온 소박한 면 전문점이다. 기본 가케우동이나 달착지근한 유부를 올린 아마키쓰네를 비롯해 담백하고 부드러운 육수 맛을 일상 식사로 편안하게 즐기기 좋다.

육수의 깊은 감칠맛을 살린 카레 계열 우동도 좋은 반응을 얻고 있다. 걸쭉한 국물에 소고기와 대파를 듬뿍 넣은 '니쿠 카레우동'이나 '규스지 카레' 등 든든하게 배를 채울 수 있는 한 그릇이 준비되어 있다. 몸을 따뜻하게 덥히고 싶은 날에는 뚝배기에 끓여 내는 '나베야키우동'이나 칼칼한 '찌개 나베우동', '카레 나베우동'처럼 뜨끈한 냄비 면 요리도 잘 어울린다.

면류 못지않게 덮밥 메뉴 구성도 알차다. 보통 크기의 면에 취향에 맞는 미니 덮밥을 곁들일 수 있는 실속 세트가 있으며, 부드러운 달걀과 육수가 어우러지는 '오야코동', 달콤 짭조름한 소고기와 달걀의 조화가 돋보이는 '다닌동', 푸짐한 '가쓰동' 중에서 고를 수 있다. 여기에 일반 면 요리집에서는 보기 드문 '마파두부덮밥'이나 '마파 가쓰동' 같은 이색 덮밥도 마련되어 있어 푸짐한 한 끼를 원할 때 든든한 선택지가 된다.

매장 내부에는 일반 테이블석 외에 신발을 벗고 올라가는 좌식 공간이 마련되어 있어 혼자 식사하는 손님부터 가족 단위 방문객까지 편안하게 이용할 수 있다. 점포 인근에 무료 주차 공간이 갖춰져 있어 차량으로 방문하기에도 편리하나, 결제는 현금으로만 가능하다는 점을 참고하는 것이 좋다.